Peix Fresc per a col·lectivitats i escoles

FRESCOOP SCCL és una cooperativa d’iniciativa social, que associa a treballadors i consumidors, amb la fórmula mixta de cooperativa de treball i consum.

Es dedica a la distribució de productes frescos i de temporada i a la promoció local del cooperativisme de consum i la creació de xarxes de productors i consumidors.

El nostre peix fresc de mars propers

Frescoop compra al mercat del peix de Barcelona productes frescos de proximitat. Es treballa exclusivament amb producte de les costes peninsulars i excepcionalment de l’Atlàntic Nord i d’aqüicultura. El producte va adreçat a particulars (associats o no) i a col·lectivitats (escoles, centres,…).

El peix es manipula a l’obrador certificat que Frescoop té al Prat de Llobregat, per netejar i envasar al buit en les diferents presentacions que sol·liciten els nostres clients.

De matinada es compra el peix fresc al mercat de Barcelona i ben d’hora els peixaterscomencen a treballar a l’obrador per preparar les comandes que es serviran aquella tarda o l’endemà al matí.

Els productes es serveixen envasats al buit en una caixa isotèrmica plena de gel; la caixa porta un albarà nominal per cada client i els productes porten marcats la traçabilitat corresponent. Els productes que oferim varien cada setmana segons temporada i climatologia marítima.

Peix Fresc per a col·lectivitats: Escoles

La preparació del peix fresc per a les escoles, té en compte alguns elements essencials per als nostres clients.

  • Presentació: el peix es serveix a filets, sense espines i envasat al Es fan paquets d’entre 1.5kg i 2kg
  • Merma: el producte es serveix i factura amb el conjunt del peix servit (merma + filets). Si d’algun producte el client no vol rebre la merma, només ho ha de comunicar
  • Edat: el nostre peix es pot consumir a qualsevol edat escolar (d’escola bressol a secundaria). Quan d’algun peix en pot quedar alguna espina, es fan paquets especials per als mes petits on hi ha la total seguretat que no hi haurà cap
  • Anisakis: el peix es serveix amb controld’anisakis, fent tot lo possible per eliminar-lo. En cas que algun client, per recomanació sanitària, vulgui rebre el peix congelat, el nostre obrador disposa d’abatedors i càmera de conservació en

 

 

 

Un altreaspecte que tractem amb els clients en relació al producteés la recomanació que els menús mensuals no detallin el peix a servir, sinó que simplement n’exposin la tipologia: blau,   blanc, d’escata. D’aquesta manera, en podem assegurar la qualitat preu acordada i evitem el risc de no poder trobar al mercat el peix demanat.

PRODUCTES I PREU

Els preus dels nostres productes varien segons temporada i climatologia. Per conèixer els preus del peix cal contactar amb frescoop@gmail.com

 

FRESCOOP SCCL és una cooperativa fundada pels socis de treball de GEDI sccl l’any 2007, que té la seva principal activitat a l’àrea metropolitana de Barcelona i a la Catalunya central. Forma part de la sectorial de l’iniciativa social de la Federació de cooperatives de Catalunya i es membre la XAC; Xarxa Coop

Té diferents portals a internet per la venta de productes: www.mengembages.coop www.mengembaix.coop i www.frescoop.coop

 

Frescoop, a més d’exercir de promotor i distribuïdor, té avui tres línies de producció; manipulació de peix fresc / amanides en quarta gama / producció de verdures (mengem de l’Hort).

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *