Característiques
La vedella es caracteritza per ser una carn magra amb un gran poder nutricional, ja que té un alt contingut en proteïnes de gran qualitat i és rica en aigua. És una de les primeres carns que, en la infantesa, un nen de 6 o 7 mesos pot començar a menjar.
Si consumim 100 g de carn de vedella ens aporten: 21 g de proteïnes, 76 g d'aigua, 2,9 g de greix i 0,07 g de colesterol. Cal destacar l'aportació de ferro, potassi, magnesi, calci i zinc. És molt ideal per persones que fan esport, és molt rica en vitamina B12, que juga un paper essencial en la creació de glòbuls vermells.
Pel que fa als controls de qualitat, tots els processos productius estan certificats per l'organisme EICG (Entitat Inspecció i Certificació de Girona), el que garanteix els millors gustos a les nostres carns. A més, tots els nostres processos productius compleixen les normes sanitàries establertes pels organismes oficials. En definitiva, establim un control exhaustiu des de la granja fins al punt de venda final.
Totes les dietes dels animals són elaborades de forma artesanal a partir de cereals, lleguminoses i complements minerals formulats per l'especialista en nutrició animal. És aquest qui regula l'alimentació de cada una de les vedelles perquè en cap moment els hi falti cap aliment nutritiu necessari per al seu bon creixement. A més, és completament natural, sense afegir-hi cap mena de factor de creixement que altera la qualitat final de la carn.