Característiques
L'api té:
- Molta aigua, poques calories i fibra.
- Conté vitamina C, A, E, B1 i B2.
- Presenta minerals com sodi, potassi, calci, magnesi, ferro, sofre, fòsfor, zinc, coure i silici.
- I també àcid fòlic i betacarotè.
L'api és molt beneficiós per a l'estómac, el pàncrees i la melsa i, per tant, beneficia la digestió. També és bo per al fetge.
Segons Pitchford, aquests són els avantatges principals de l'api:
1. És bo per desintoxicar l'organisme, perquè purifica la sang i té un efecte diürètic.
2. Redueix el vertigen i el nerviosisme.
3. Estimula la sudoració.
4. Redueix l'acne.
5. Com que refreda l'estómac i el fetge, també és bo per tractar mals de cap i l'excés de gana. Per aconseguir aquest últim efecte se'n pot menjar entre àpats i també entre plat i plat, perquè alenteix el ritme al qual mengem.
6. Pel seu elevat contingut en silici, és bo per renovar les articulacions, les artèries, els ossos i tot el teixit connectiu.
7. Gràcies a aquestes propietats i a la seva capacitat per netejar la fermentació que es pot produir durant la digestió i l'excés d'àcid a la sang, que sol acompanyar les inflamacions de teixit, és útil per tractar el reumatisme, l'artritis, la gota i les inflamacions dels nervis.
8. Tant a Orient com a Occident, és un remei tradicional per tractar la pressió arterial alta.
9. El liquat d'api amb suc de llimona és un bon remei per als refredats.
10. Aquesta mateixa combinació també ajuda en cas de mals de cap produïts per la pressió alta i és útil per eliminar l'acidosi causada per la diabetis. Pitchford recomana beure de dos a quatre gots al dia de suc.
+L'aigua de coure l'api, és un gran anticaspa.