Característiques
La ceba és força rica en hidrats i vitamines:
- Conté vitamines A, B1, C, E i àcid fòlic.
- Conté minerals com calci, magnesi, iode, cobalt, coure, ferro, fòsfor, clor, níquel, potassi, silici, zinc, sofre i brom. També té aminoàcids com l'àcid glutamínic, l'arginina, la glicina i la lisina, entre d'altres, quercetina –que combat la caiguda del cabell i millora les inflamacions intestinals en casos com la malaltia de Crohn o la celiaquia— i olis essencials amb components sulfurosos.
En general, tots els membres de la família de les cebes –porro, all, etc.— comparteixen molts dels seus efectes:
- Exerceixen una influència important sobre els pulmons.
- Escalfen l'organisme –ens fan suar— i mouen l'energia pel cos.
- Poden evitar els coàguls a la sang i per això es fan servir per millorar malalties com la hipertensió, l'arterioesclerosi, l'angina de pit i altres relacionades amb la mala circulació.
- La seva riquesa els sulfurs ens purifica, perquè elimina els metalls pesants i els paràsits i ajuda a millorar el metabolisme de les proteïnes i els aminoàcids.
- Netegen les artèries i retarden el creixement de virus, ferments, llevats i altres organismes patogènics que proliferen quan la dieta no està ben equilibrada i és per aquesta raó que es consideren antibiòtics naturals.
- Si està ben cuita, la ceba millora la digestió perquè exerceix de tònic.
- També redueix el risc de patir problemes musculars.
- Ajuda a mantenir la pressió arterial i el colesterol, i és un bon inhibidor de les reaccions al·lèrgiques.
- Es fa servir per combatre la disenteria i també els refredats, i per eliminar la inflamació i les flegmes del nas i el coll. De fet, un remei casolà per combatre la tos –a banda de la famosa ceba a la tauleta de nit— consisteix a deixar bullir a foc lent les cebes fins que s'hagin estovat, afegint-hi una mica de mel. En acabat, s'ha de menjar una ceba sencera cada quatre hores.
+Poseu la ceba uns 10 minuts al congelador i no plorareu tant.