Característiques
El gingebre conté:
- Àcid oxàlic.
- Gingerol.
- Fibra.
- Olis essencials, com el citral, la citronella, o el gama-eudesmol.
- Aminoàcids, com l'arginina, l'asparagina, la histidina, la isoleucina, la leucina, la lisina, la metionina, la niacina, la treonina, el triptòfan, la tirosina, o la valina,
- Minerals, com l'alumini, el bor, el crom, el cobalt, el manganès, el fòsfor, el silici, o el zinc.
Els 5 efectes més destacats del gingebre sobre l'organisme:
1. El gingebre és una arrel picant tèbia que incrementa el nivell d'energia i escalfa l'organisme.
2. Es pot fer servir per trencar aliments amb alt contingut de proteïnes, com la carn o els llegums, i reduir l'efecte de l'àcid úric, una de les conseqüències d'ingerir aquest tipus d'aliments.
3. Tradicionalment s'ha fet servir per tractar les afeccions intestinals, especialment els problemes digestius. Estimula el pàncrees i augmenta la producció d'enzims que afavoreixen la digestió.
4. El gingebre és dels millors remeis que hi ha per combatre les nàusees i les ganes de vomitar. Si us maregeu quan viatgeu, podeu prendre un parell de píndoles unes tres hores abans de sortir. Si el viatge és llarg, preneu-ne una mitja hora abans de començar i una altra píndola quan us comenceu a marejar. També es pot infusionar amb arrel seca (la trobareu en herbolaris) o menjar-lo fresc, barrejat amb altres fruites i liquat: un parell de centímetres de l'arrel ja faran el fet.
5. També combat els vòmits causats per la quimioteràpia, però en aquest cas és millor no menjar-lo amb l'estómac buit. De tota manera, com que el gingebre té propietats anticoagulants fareu bé de consultar el metge abans de prendre'l.