Característiques
Les olives són un dels aliments més preuats dins la dieta mediterrània, especialment pel suc que se n'extreu: l'oli d'oliva. Són el fruit de l'olivera i n'hi ha moltes varietats, amb mides i sabors diferents: arbequina (molt típica de Catalunya), argudell, picual, grossal, blanqueta, sevillana o villalonga.