Características
Son una variedad de seta de cultivo deliciosa, son de la misma familia que el champiñón
blanco, pero ofrecen una textura más firme y tersa, un sabor más dulce y fresco, delicado y seductor.
Es un gran alimento, bajos en calorías y con efecto saciante, lo que los convierte en el aliado de las dietas hipocalóricas, son una excelente fuente de aminoácidos esenciales, minerales como fósforo, cobre, zinc, hierro o potasio, además de carbohidratos y fibra entre otros.