• General

    Llentia vermella de Fruits del secà!

    Estem molt contentes de presentar-vos les llenties vermelles de Fruits del secà. El Joan i la Fàtima fa temps que hi treballen i aquest any n’han aconseguit força producció. No és un cultiu gaire habitual a la zona. Com ens expliquen els amics de Boníssim, Les llenties vermelles tenen una mida similar a la llentia pardina, encara que el seu fort color ataronjat la diferència a simple vista de la castellana. Després, si les mirem més minuciosament, observarem que les llenties vermelles estam desproveïdes de la pell o pellofa que les protegeix, la qual cosa les converteix en un aliment ideal per a totes aquelles persones que tenen problemes digestius amb…

  • General

    Farines de blats antics: descripcions, propietats i utilitats

    Des que tenim les botigues mengemBages una de les moltes evidències que hem anat comprobant ha estat la de l’interès que existeix per trobar farina de qualitat i fiable. I com a tal tenim la farina de Fruits del Secà. A Sant Pere Sallavinera la Fàtima i el Joan han començat un projecte de cultiu ecològic del que en podeu conèixer més aquí. La Fàtima, ens ha fet arribar un text on ens descriu els diferents tipus de farines de blats antics que tenim a la venda a mengemBages, les seves propietats i les seves utilitats. N’estem convençuts que pot ser del vostre interès. DESCRIPCIÓ GENERAL PER A TOTES LES FARINES:…

  • General

    Llentia Pardina i Cigronet de l’Alta Anoia

      El Joan és un pagès de sentiment, d’ofici. Aquesta és la professió i l’estil de vida que ha vist tota la seva vida. Era adolescent i ja tenia clar quina seria la professió. Actualment, juntament amb la seva parella, la Fàtima,  gestionen l’empresa Fruits del Secà que ha apostat per una producció ecològica, bàsicament de llegum, com el cigronet de l’Alta Anoia o la Llentia Pardina, a més d’alguns blats antics. La finca del Joan i la Fàtima es troba al municipi de Sant Pere Sallavinera, a la comarca de l’Anoia i just a la frontera amb el Bages. Model sostenible Tot i que l’empresa funciona des de l’any 2011, l’any 2009, el…