Arxiu de la categoria: novetats

calçots de mengemBages

mengemBages t’explica com fer la calçotada a domicili

Com tothom, a mengemBages sabem que aquesta pandèmia ens obliga a reduir la nostra vida social, a evitar grans trobades presencials. Tot plegat, ens obliga a no poder menjar calçots en una festa socialitzada, tal i com la coneixem fins ara.

Davant de l’èxit que va tenir durant el confinament, ara que torna l’època del calçot, hem volgut recuperar un article del nostre blog on expliquem diferents maneres de cuinar el calçot a casa, amb algunes receptes per aprofitar aquest producte tan genuí.

Sabem que durant el confinament molta clientela va demanar calçots per tastar-los sense haver de fer flama. I molta clientela va repetir manats de calçots a les seves comandes. Signe inequívoc de que la fórmula va funcionar

Per això us deixem el recull de receptes del calçot que vam trobar.

Al Forn
Arrebossats
Al microones
Truita de calçots
Crema de calçots amb carxofes
Paté de calçots

També poeu fer la vostra salsa de calçots o adquirir-ne una elaborada

ANIMEU-VOS A TASTAR LA CUINA DEL CALÇOT

MengemBages, torna als seus origens on line

Vivim una època de transformació, de canvi constant i d’adaptació immediata, i mengemBages no en pot quedar al marge. De fet, el projecte, va néixer al 2011 en un moment d’incertesa, quan tothom tenia la paraula crisi a la boca. Tornem a l’origen, apostant per l’on line a la web i afegint la venda per Whatsapp: 684 41 34 23 amb lliurament a domicili a través de camalics.cat (un projecte sorgit de mengemBages) o de la recollida a la central de compres al polígon dels Dolors, al carrer Sallent, 28

El darrer any ha estat especialment complicat, i encarem el futur amb tota la confiança però no pas sense incertesa. Canvien els hàbits de compra i aviat tindrem el tant desitjat Supercoop.

Per tot això hem decidit tancar la botiga de la carretera del Pont de Vilomara i centrar els nostres esforços en la venda on-line, a través de www.mengembages.coop i del whatsapp 684 41 34 23. Per això hem potenciat el punt de reccollida a la nostra central de Compres al Poligon dels Dolors, al carrer Sallent

Us volem agrair tots aquests anys de confiança i seguim treballant per promocionar els productes de proximitat, ecològics i sostenibles. A totes les clientes i clients de la botiga, us seguirem atenent

Moltes gràcies!!!

Targeta regal mengemBages

Tarja regal de mengemBages

Hola amiga i amic.

Sí, a mengemBages també tenim una tarja regal.

  • Una d’aquelles targes a la que li poses tu el valor econòmic que vulguis.
  • Una d’aquelles targes que et pot solucionar un regal de Nadal, de reis, d’aniversari o de qualsevol motiu de celebració.
  • Una d’aquelles targes, que no ens enganyem, pot ser un regal fàcil d’adquirir.
  • Una d’aquelles targes que, n’estem convençudes, la persona regalada te l’agrairà molt. L’experiència, així ens ho diu.
  • Una d’aquelles targes que té valor afegit. Perquè mengemBages no és només una botiga d’alimentació. Des de fa set anys, és molt més.
  • I perquè la proximitat, l’aposta per la producció local i l’economia a petita escala, creiem que, ja de per si, és un regal. Per això, també, a mengemBages, pel què és i com funciona, tenim una d’aquelles targes

MengemBages a la Fira de Santa Llúcia de Manresa

MengemBages a la Fira de Santa Llúcia

Aquest dissabte 15 i diumenge 16 de desembre MengemBages està a la Fira de Santa Llúcia de Manresa.

i a la fira pots trobar el nostre producte de Nadal, com sempre local i per ajudar a impulsar als productors de la comarca i l’economia a escala local. Per això seguim amb el nostre lema: A la taula de Nadal, producte local.

Què hi pots trobar?

Paneres de Nadal

Te les fem a mida. Pots consultar tots els productes que tenim a la web o a botiga i a partir d’aquí demanar el que més t’interessi per muntar la teva panera de Nadal: Galets Moianesa, Torrons, cerveses artesanes, panetones del Forn Coma, tot tipus de formatgesd’embotits amb incorporació del porc de Palou, oli de Bages, fruits secs de la comarca, licors, menjars preparats, vins de la DO Pla de Bages…….

La pots encarregar via

telèfon: 93 877 03 55

mail: web.mengembages@frescoop.coop

Whatsapp: 684 41 34 23

botiga: Carretera Pont de Vilomara, 122, Manresa

Ah i si en qualsevol d’aquests canals ens fas arribar la teva llista de la compra, et preparem la comanda.

 

Salut, i Molt BON NADAL!

 

A mengemBages ens formem en cervesa artesana i el seu món. Assessora’t!

Cervesa artesana del Bages

Una cervesa Ale? Una Lager? Artesana? és forta? és suau? és amarga? Com sé si m’agradarà, si jo estic acostumat a prendre la mateixa de sempre?

Són moltes preguntes a l’entorn de la cervesa artesana, que cada cop agafa més embranzida. Moltes petites empreses productores de la comarca elaboren la seva cervesa i mengemBages és una plataforma per poder ajudar a la seva distribució.

I a mengemBages ens hem volgut formar i assessorar per ajudar-vos a donar resposta a moltes de les vostres preguntes o bé informar-vos d’on podeu trobar la informació hem buscat la fórmula d’intentar respondre-les.

La Sandra Prenyanosa ens ho explica

Davant dels molts dubtes del clients vam contactar amb la Sandra Prenyanosa. Molts la coneixereu de la Taverna dels Predicadors, a Manresa. Un local on prendre una cervesa es converteix en un art. Actualment la Sandra també treballa com a comercial de la cervesa Guineu. Però, sobre tot, treballa per donar a conèixer aquest món apassionant de la cervesa artesana.

Gràcies a la Sandra vam fer tastos on ens va explicar les característiques de les cerveses que podeu trobar a mengemBages i ens va ajudar a entendre què n’ofereix cadascuna de les nostres referències per poder assessorar amb garanties als nostres clients.

I en això estem. Si aquest Nadal, o quan sigui, voleu que la cervesa artesana també estigui present a la vostra taula o als vostres aperitius podeu buscar l’assessorament a mengemBages o bé a la Taverna dels predicadors. 

Conèixer ajuda a gaudir allò que es tasta i per això a mengemBages tenim tantes històries a explicar com referències trobareu a la nostra botiga i web.

Les cerveses que podeu trobar a la web

Una llista que ens els propers dies s’anirà actualitzant a mesura que ens les serveixin. Estigueu atents al twitter i instagram de @mengembages per conèixer les novetats.

Blackblock La Pirata

Súria La Pirata

Guineu Ipa Amarillo

ViaKrucis La Pirata

Nadala La Pirata

Guineu esgarrapats

Cervesa d’arròs Theresa

Brot, d’Artium

 

 

 

General Store, un nou concepte de cafeteria, i nou punt de recollida de mengemBages

General Store and Coffee està situat al passatge Catalunya, número 6, a la zona de la plaça Catalunya i s’ha convertit en un nou punt de recollida de mengemBages. Vol dir això que pots fer la teva comanda

web: www.mengembages.coop

whatsapp: 684 41 34 23 (envia la teva llista de la compra i te la preparem)

o telefònica: 93 877 03 55 (diguen’ns la teva llista de la compra i te la preparem)

I per a nosaltres és un plaer poder disposar aquest espai com a punt de recollida. Perquè es tracta d’un local especial. Gestionat per gent valenta.

I és que cal ser valent per proposar espais innovadors, diferents, amb personalitat pròpia, com és el cas de General Store. Es tracta d’un nou concepte de cafeteria, amb espais disponibles, brunch i store. Sempre amb producte local i de proximitat. A més tot el que hi ha al local està a la venda. Ho pots adquirir tot, disseny i productes.

General Store, per molts anys. I molta sort amb el vostre nou projecte.

General Store&Coffee

General Store&Coffee és el nou punt de recollida mengembages.coop a la plaça Catalunya Manresa

La col Kale, la col de moda per ser saborosa i especialment rica

recepta

Recepta de col kale amb bolets

Manat del col Kale

Manat del col Kale

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La col Kale s’ha posat de moda en els darrers anys. No és casualitat perquè està demostrat que a més de molt saborosa, es rica en nutrients i baixa en greixos.

És molt recomanable aquest article sobre la col Kale escrit per la dietista Carla Zaplana per a la revista Ets el que menges ja que us ajudarà a entendre molt millor per què aquesta col és tan apreciada.

La col Kale al Bages

Davant de l’alta demanda de col Kale els pagesos de la nostra zona també s’han atrevit a plantar-ne cada cop més i ara és el moment de temporada que toca gaudir-ne d’aquesta col que es pot cuinar de múltiples maneres. Com per exemple aquesta recepta que ens proposa la Mireia, de Piscolabis i Xeflis, el càtering de mengemBages.

Bon profit!

www.mengembages.coop

Whatsapp: 684 41 34 23

Telefon: 684 41 34 23

Punts de recollida:

punt1: Botiga, carretera pont de Vilomara, 122. Manresa

punt2: Magatzem: C/Sallent, 28. Pol.Ind Els Dolors

punt 3: General and Coffee Store

punt 4: T’ho portem a casa. (demana condicions)

A les Terres de l’Ebre recuperen la mandarina Fina, coneguda popularment com ‘La llaminadura’

A www.mengembages.coop ens agrada aquesta història de la finca Barrugat, de les Terres de l’Ebre, i la seva mandarina fina.

 

Mandarina Fina

Mandarina Fina de la finca Barrugat. La de tota la vida

“Un dia, mentre collia mandarina amb el meu pare, ens vam preguntar en veu alta com podia ser que la Mandarina Fina, la més bona, la que collim per menjar a casa, la que més li agrada a la gent del poble, no tingués valor comercial?”.  Malgrat llençar la pregunta al vol, el Raul Colomé i els seu pare sabien perfectament la resposta: els calibres poden variari no sempre compleixen amb els cànons que demana l’exportació del cítric i no tots els arbres maduren al mateix moment, de forma que no es pot entrar en tropa al camp i fer una collita ràpida. La conseqüència és que la pagesia de la zona vagi apostant per una mandarina de calibre i maduració més homogènia i, per tant, de millor rendiment econòmic.

Recuperar la mandarina Fina

“Però i què en fem de la mandarina autòctona, la mandarina Fina, la de tota la vida, la que ningú vol deixar de menjar al poble?” va ser aquell mateix dia, ara fa poc més de sis anys, el projecte va arrencar. Recuperar la varietat i els valors d’ecologia i sostenibilitat van ser el principal objectiu de l’empresa Mandarina Barrugat, agafant el nom de la finca de la petita població de Bitem, banyada pel riu Ebre i a tocar de Tortosa.

I per què és tan bona la Mandarina Fina?

El Raul no dubta ni un segon a contestar aquesta pregunta. Es tracta d’una varietat molt aromàtica i dolça, de fet moltes persones autòctones de les terres de l’Ebre la coneixen amb el sobrenom de “la llaminadura”.

Ideal per a quitxalla, perquè no té polpa i el seu calibre sovint és adequat per a les persones més menudes de la casa. Tot i que en alguna ocasió s’hi pot trobar la llavor, no és el més habitual

Ecològica, de temporada i acabada de collir

Finca Barrugat. Mandarina Fina

La Finca Barrugat està al costat de l’Ebre al poble de Bitem

Les finques on es conrea la Mandarina Fina de Barrugat són recuperades, fa molts anys que ningú hi afegia químics. Les Mandarines Fines de Barrugat tenen el certificat ecològic. De fet, el mateix procés de maduració irregular entre els propis arbres, fa que la pròpia fruita sigui molt resistent. Una altra de les grans avantatges és que la seva temporada és llarga. Les primeres es cullen al mes de novembre i les que maduren de forma més tardana es poden collir cap al mes de febrer.

Una altra de les grans particularitats és que Barrugat només cull mandarines sota demanda, que és la millor forma de garantir que des que es cullen fins que arriben a la teva taula han passat les mínimes hores possibles i fins i tot, ni un sol moment de càmera.

Passió per la feina

La passió i l’afecte per al nou projecte es van convertir en modus vivendi per a l’equip de Mandarina Barrugat: Raul, Sònia, Mulet, Chaves, Bea i Penk. Com sempre passa amb la gent que treballa a la terra i engega el seu petit projecte, l’amor per allò que fan, es converteix en el principal motor del projecte, un afecte que es trasllada, inevitablement, a cadascuna de les mandarines que han estat molt cuidades, molt mirades i collides amb les seves pròpies mans.

 

El Xef santjoanenc Diego Alías presenta la carta de maridatge amb productes Terra de Profit

fotoplats

MengemBages, Ecopallareta, Torna Terra i Celler Cooperatiu d’Artés formen un partenariat per impulsar productes locals a través del circuit curt

El local de We Love Cooking es va omplir de gent per poder presenciar la demostració del maridatge que ha fet Alías amb els productes de Terra de Profit

Ous ecològics d’Ecopallareta, farcits amb ceba valenciana i tomàquet Ple Pometa de Tornaterra. Pebrots de la república adobats per fer salsa, una bona amanida de tomàquet local. Papillot de pit de pollastre ecològic o pollastre ecològic pota negra farcit, i tot ben regat i acompanyat amb vins i caves del Celler Cooperatiu d’Artés. Aquestes són algunes de les propostes que el cuiner santjoanenc Diego Alías ha triat per fer una carta de maridatge amb els productes dels impulsors del segell de circuit curt Terra de profit, un partenariat format per Ecopallareta, TornaTerra, Celler Cooperatiu d’Artés i mengemBages.

Diego Alías, Xef del restaurant Ca l’Amador de Josa del Cadí considerat el millor cuiner català de l’any 2015, va explicar com ha elaborat unes receptes on els productes són exclussivament dels productors que han impulsat el segell Terra de Profit.

Mentre s’exposava la recepta els productors anaven explicant, un a un, els productes que s’utilitzaven. Arnau Vilaseca, de TornaTerra va explicar el per què del nom dels pebrots de la república, un pebrot que a mesura que madura canvia de color i a la mata queda dibuixada la bandera republicana; Gerard Font, d’Ecopallareta, va explicar com s’ho fa per servir diàriament els ous frescos a les botigues i com cuida els pollastres Pota Negra, mentre que Anna Berenguer, del Celler Cooperatiu d’Artés, va explicar el procés d’elaboracio del vermut Picapoll. Per la seva banda Grup Elde va ser l’encarregat de posar el local, We Love Kooking, i exposar el menage més adequat per a l’elaboració de cada plat.

La carta de maridatge, que consta de cinc receptes, es pot trobar a les botigues mengemBages i al Celler Cooperatiu d’Artés, o es pot solicitar via mail, de forma gratuita a terradeprofit@gmail.com.

 

Més activitats de Terra de Profit.

-Aquest dissabte, 24 de setembre, Terra de Profit estarà a la festa de la verema que organitza el Celler Cooperatiu d’Artés i que inclou visites a la vinya, passejades amb tractor i esmorzar per a tots els assistents, per un preu de tant sols 6 euros.

-El proper dijous 29 de setembre a la tarda, a la botiga del Carrer del Bruc de MengemBages, es podran tastar els productes de Terra de Profit, mentre que el dijous 6 d’octubre es faran a la botiga mengemBages de la carretera del Pont de Vilomara.

-El dissabte 1 d’octubre, a les 12 del migdia, hi haurà una visita gratuïta a la granja de pollastres Ecopallareta, al barri del Poal de Manresa, on es podrà seguir tot el procés de cria de pollastre del Penedès, una raça autòctona catalana coneguda com a ‘Pota negra’. La visita serà gratuïta, però requereix inscripció prèvia al mail terradeprofit@gmail.com