• MONA DE PÀSQUA
    General,  notícies,  novetats

    Tria els millors ingredients per fer la teva Mona de Pasqua

      Estem a punt d’arribar a la Setmana Santa. A Catalunya el costum de fer o comprar la Mona de Pasqua, un pastís que es regala als fillols, té molt de múscul. És per això que a mengemBages ens hem posat en contacte amb la Fàtima i el Joan, els nostres proveïdors de farines ecològiques, per tal que ens donin quatre consells sobre quina farina triar per fer les nostres receptes. Al final de l’article trobaràs tot de receptes per si vols fer la teva mona, i no cal que et diguem que a les botigues mengemBages i a la nostra web et posem a l’abast els millors ingredients per…

  • pomes de muntanya
    General,  novetats

    Pomes de muntanya i ecològiques de Sant Llorenç de Morunys

    Que les pomes de muntanya que planten a Sant Llorenç de Morunys són unes pomes ecològiques, especials, amb un sabor d’autenticitat inevitable, amb un vermell que li dóna la natura que se t’hi van els ulls, cruixents i un xic més sucoses, és un fet que us aconsellem que el comproveu vosaltres mateixos. Les pomes de muntanya de Sant Llorenç de Morunys no es poden explicar, s’han de tastar. La d’aquesta poma és una d’aquelles històries potents, de superació, de lluita per recuperar un territori, el de la Vall de Lord, a la zona del Solsonès que és curiosament un tresor no excessivament conegut.  Us recomanem que llegiu un dels…

  • General,  notícies,  novetats

    Encarrega la teva coca de Sant Joan a les botigues mengemBages

    La Coca la fa el Ramon Coma, del forn de pa Coma de Manresa. El Ramon treballa amb fermentacions lentes que ajuden a pair molt millor i que permeten posar menys sucre a les seves produccions, que aquells llocs que fan fermentacions ràpides. Per això, de cara a la revetlla de Sant Joan, és imprescindible encarregar prèviament la vostra coca a les botigues mengemBages o al telèfon 93 872 58 28   Aquí podeu veure un vídeo on el Ramon ens explica com fa les coques

  • General,  notícies,  novetats

    #alatauladenadalproductelocal

    Aquest mes de Desembre del 2014, coincidint amb Nadal ens hem plantejat un repte: fer córrer tant com sigui possible l’etiqueta #alatauladenadalproductelocal. És obvi que per a una gent com nosaltres, que ens dediquem a la venda d’alimentació del producte local, fer córrer aquesta etiqueta pot convertir-se en un reclam comercial. No ho neguem. Més que un eslògan I és que la iniciativa de l’etiqueta #alatauladenadalproductelocal va més enllà de ser un simple eslògan que incentivi vendes. Us ho ben assegurem. Per promoure l’etiqueta hi ha molts perquès. -Perquè nosaltres hi creiem en la bondat del producte de la gent que tenim al costat. -Perquè ja fa tres anys que…

  • General,  notícies,  novetats

    Timbal del Bruc: més que una recepta, un concepte senzillament meravellós

    Grup Elde, Pastateca, Fruits Secs Rius, Ibèrics Bruc i mengemBages, junts per dinamitzar el comerç del carrer del Bruc. Aquesta setmana hem presentat el Timbal del Bruc. Es tracta d’una recepta que hem creat cinc comerços d’alimentació veïns d’un tram del carrer del Bruc de Manresa. A més de mengemBages hi ha Ibèrics Bruc, Fruits Secs Rius, Pastateca i Grup Elde.  Sí, pot semblar una acció comercial més, amb l’interès que us acosteu al carrer del Bruc i que us decidiu a comprar en qualsevol de les nostres botigues. I no negarem que aquest és un dels objectius, faltaria més. Però us garantim que no només és això. Darrera d’aquesta…

  • General,  notícies,  novetats

    Vi novell Garrí, el primer de l’anyada, un ritual de plaer

    – A Artés, antigament, penjaven branques de pi a les portes per saber que les cases ja tenien el vi a punt – “Per Sant Martí, mata el porc i enceta el vi” – Al Japó els hi encanta aquest vi i s’han convertit en consumidors de vi novell Fa anys, i probablement panys, que la gent sabia produir vi, però no sabia conservar-lo. Fa anys i panys el vi s’havia de consumir molt poc després de la seva producció. Encara no s’havien descobert tècniques de conservació i poc es podien pensar els nostres avant passats que algunes d’aquestes tècniques no només aguantaven la producció sinó que la milloraven. Tastar…

  • General,  notícies,  novetats

    1714 un vi ple d’història i de qualitat extraordinària

      El vi 1714 Rector de Ventallola que commemora la Guerra de Successió ja té un vi que, de ben segur, quedarà per a la posteritat per diversos motius: El primer, perquè és un vi que a més d’ecològic porta la garantia i el segell de la marca Collbaix que elabora uns vins extraordinàriament bons. El segon perquè al darrera de cada gota de vi, de cada ampolla, de cada caixa hi ha una història molt ben explicada i fonamentada amb la participació de l’agència de comunicació E2S. El vi és molt bo Ras i curt: el vi 1714 ja l’hem tastat i és bo, molt bo. Molt recomanable per servir a…

  • General,  novetats

    Arròs natural i artesà del Molí del Rafelet, autèntic del Delta

    Un cap de setmana de visita al Delta de l’Ebre ens ha permès conèixer alguns dels secrets de l’elaboració de l’arròs, gràcies a les explicacions del Rafel i la Tere, els propietari del Molí del Rafelet, que és l’únic molí de fusta d’arròs que queda a tot l’Estat i que permet disposar d’un producte artesà i natural. El Rafel és un apassionat de la seva feina que ha conegut des de petit i que incorpora l’herència de vàries generacions. El Rafel i la seva germana, la Tere, ens aclareixen que el que fan al molí amb el gra d’arròs és treure’l de la seva closca. Tal i com surt és…

  • General,  novetats

    L’Aigua de la Llum, el còctel de la festa manresana

    Les festes de La Misteriosa Llum de Manresa són, sense cap mena de dubte, les més genuïnes de la capital del Bages. Commemoren la construcció i arribada d’aigua a través del canal de la Sèquia, que encara avui en dia abasteix el regadiu de Manresa que pot presumir de disposar d’aigua d’elevada qualitat, ja que la captació del Llobregat, a Balsareny, es produeix abans de la zona de salinització del riu que provoquen els residus miners de la potasa. Des de l’any passat, aquesta festa manresana té un còctel que la identifica: L’aigua de la Llum. La composició de l’Aigua de la Llum Es tracta d’un còctel que té el vi picapoll…

  • General,  novetats

    Galet de Nadal de l’excel•lent pasta de Moià (inclou receptes)

    Amb l’arribada del Nadal s’acosta el temps d’adquirir el tradicional galet. Us en volem presentar un d’excel·lent. Des de 1880 a Moià es fabrica pasta,  de la bona. Han estat diverses generacions de la mateixa família que han impulsat aquest negoci més que centenari a la localitat moianesa. Fins fa poc més de vint anys l’obrador estava situat al centre del poble. Actualment està als afores. Dues  de les pincipals característiques de la pasta de La Moianesa –aquest és el nom amb que es comercialitza- és que  “el seu assecatge és a baixa temperatura”, això permet que perdin l’aigua de forma més lenta, un fet que afavoreix que la pasta tingui una…