Arxiu de la categoria: receptes

calçots de mengemBages

mengemBages t’explica com fer la calçotada a domicili

Com tothom, a mengemBages sabem que aquesta pandèmia ens obliga a reduir la nostra vida social, a evitar grans trobades presencials. Tot plegat, ens obliga a no poder menjar calçots en una festa socialitzada, tal i com la coneixem fins ara.

Davant de l’èxit que va tenir durant el confinament, ara que torna l’època del calçot, hem volgut recuperar un article del nostre blog on expliquem diferents maneres de cuinar el calçot a casa, amb algunes receptes per aprofitar aquest producte tan genuí.

Sabem que durant el confinament molta clientela va demanar calçots per tastar-los sense haver de fer flama. I molta clientela va repetir manats de calçots a les seves comandes. Signe inequívoc de que la fórmula va funcionar

Per això us deixem el recull de receptes del calçot que vam trobar.

Al Forn
Arrebossats
Al microones
Truita de calçots
Crema de calçots amb carxofes
Paté de calçots

També poeu fer la vostra salsa de calçots o adquirir-ne una elaborada

ANIMEU-VOS A TASTAR LA CUINA DEL CALÇOT

Col lombarda, una manera de posar color a la teva taula d’hivern (recepta)

col lombarda

La col lombarda, una font de vitamines i color per a la taula d’hivern

La Mireia ens ha proposat una recepta de col lombarda. De vegades és un producte que malgrat és bo, boníssim, amb el toc dolç i de color que aporta a la nostra taula i amanides, ens genera una mica de dubtes de com preparar-lo. Per això pensem que una recepta com aquesta us pot ajudar a tenir present en els vostres àpats la lombarda. Cal aprofitar, a més, que ara a l’inici de l’hivern és un moment de bona producció de lombarda a la nostra zona.

Molt vitaminada

Nutricionalment cal destacar que les cols lombardes són una gran font de vitamina C –que es pot trobar més enllà dels cítrics–, vitamina A i fibra. Recordem que la vitamina C és un antioxidant molt poderós involucrat en el sistema immunitari i bàsic per absorbir el ferro; la vitamina A, en aquest cas en forma de carotè, és un protector natural de la vista i la pell, i la fibra és “l’aliment” essencial de la flora intestinal, per tant és clau tant per a la salut intestinal, com per a la del sistema immunitari i la de les emocions, que hi estan connectades de manera indirecta.

La teva compra a mengemBages

Recorda que pots comprar la col lombarda i centenars de referències de producte local a:

Web: www.mengemBages.coop

Whatsapp: 684 41 34 23 (envia la teva llista de la compra i te la preparem)

Telèfon: 93 877 03 55 (demana la teva llista de la compra i te la preparem)

mail: comercial@frescoop.coop

Botiga: Ctra. Pont de Vilomara, 122 (Manresa)

Càtering Piscolabis & Xeflis: 684 41 34 23 (també whatsapp) o bé mail: comercial@frescoop.coop

 

La col Kale, la col de moda per ser saborosa i especialment rica

recepta

Recepta de col kale amb bolets

Manat del col Kale

Manat del col Kale

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La col Kale s’ha posat de moda en els darrers anys. No és casualitat perquè està demostrat que a més de molt saborosa, es rica en nutrients i baixa en greixos.

És molt recomanable aquest article sobre la col Kale escrit per la dietista Carla Zaplana per a la revista Ets el que menges ja que us ajudarà a entendre molt millor per què aquesta col és tan apreciada.

La col Kale al Bages

Davant de l’alta demanda de col Kale els pagesos de la nostra zona també s’han atrevit a plantar-ne cada cop més i ara és el moment de temporada que toca gaudir-ne d’aquesta col que es pot cuinar de múltiples maneres. Com per exemple aquesta recepta que ens proposa la Mireia, de Piscolabis i Xeflis, el càtering de mengemBages.

Bon profit!

www.mengembages.coop

Whatsapp: 684 41 34 23

Telefon: 684 41 34 23

Punts de recollida:

punt1: Botiga, carretera pont de Vilomara, 122. Manresa

punt2: Magatzem: C/Sallent, 28. Pol.Ind Els Dolors

punt 3: General and Coffee Store

punt 4: T’ho portem a casa. (demana condicions)

recepta de la setmana

Sabíeu que el préssec és un bon aliment per combatre l’anèmia ferropènica i la fatiga?, ja que no només ens aporta ferro, sinó que a més, té Vitamina C, imprescindible perquè el ferro es pugui absorbir millor.

Els nostres préssecs grocs d’aquesta setmana són ecològics i ens els porta el Noè de LLeida.  Us deixem una recepta amb el préssec com protagonista.

FLAM DE PRÉSSEC GROC

Ingredients: 3 préssecs grocs, 3 dàtils, 250ml del llet d’ametlles, 1 cullerada d’ametlles mòltes, 2 cullerades de farina de blat de moro, 1/2 culleradeta de canyella en pols.

Elaboració: Rentem, pelem i trossegem els préssecs i els dàtils. Reservem 50ml de llet d’ametlles i posem a escalfar la llet restant en un cassó. Hi afegim els prèssecs i els dàtils trossejats i ho deixem coure fins que s’ estovin. Abaixem el foc i ho batem molt bé. Hi afegim l’ametlla molta, la canyella en pols i remenem, mantenint el foc baix. Barregem la llet d’ametlles amb la farina de blat de moro fins que es disolgui totalment i la posem en el cassó amb la resta de la barreja, sense parar de remenar. Seguim coent fins que espesseixi. Retirem del foc i repartim en els motlles. Deixem temperar, cobrim amb paper film o alumini i ho deixem a la nevera fins l’endemà.

Recepta de la setmana

Aquesta és la setmana de la remolatxa a mengemBages, Us deixem amb la nostra recepta. Bon cap de setmana!

BROWNIE DE REMOLATXA

Ingredients:

3 remolatxes petites, 1plàtan, 4 ous, 2 cull.oli d’oliva,8 dàtils, 150gr farina integral, 1 culleradeta de bicarbonat, 3 cull. llet, 2 cull.cacau pur, 1cull.canyella.

Elaboració

Bullir les remolatxes fins que siguin tendres. Preescalfar el forn a 180º Desossar els dàtils i barrejar-los amb la llet. Tallar les remolatxes i triturar-les amb tots els altres ingredients. Posar la barreja en un recipient apte per al forn, previament engreixat. Enfornar durant 50-60m.