General

La mongeta de Castellfollit del Boix, la perla de la comarca

Mongeta de Castellfollit del Boix
Les mongetes de Castellfollit, la perla blanca de la comarca. Foto: Rebost del Bages

A Castellfollit del Boix, un poble situat a cavall de la comarca del Bages i l’Anoia, han estat capaços de conservar un tipus de mongeta blanca des de fa tres segles, quan “a partir d’un intercanvi comercial amb Amèrica les mongetes van arribar al poble”, segons resa un article del Rebost del Bages. Cada mongeta de Castellfollit és, en realitat, una perla per a la comarca.

Petita, pell fina i poc farinosa

Aquesta mongeta de Castellfollit la podeu trobar ja cuita i envasada i és una varietat molt recomanable, perquè a més de ser petitona té una pell molt fina, que la fa molt més passable i, a sobre és menys pastosa i farinosa que moltes altres varietats. Això, i la seva producció limitada, fa que la mongeta de Castellfollit sigui un producte especialment apreciat, a més de comportar una singularitat extraordinària al nostre territori.

Asssociació de Productors de Llegums de Castellfollit del Boix

En Josep Rius és un dels pagesos responsables de l’Associació de Productors de Llegums de Castellfollit del Boix i un bon amic de mengemBages, projecte pel qual va apostar des del primer dia. El Josep fa bandera de la unió que han promogut els pagesos de la zona per recuperar un cultiu històric, que és típic i tradicional d’aquest poble de muntanya, i que ha format part dels nostres hàbits alimentaris durant segles.

A més aquestes mongetes es cultiven en una zona on la terra de cultiu és fina i arenosa, cosa que transmet un toc especial a la mongeta de Castellfollit.

Els pagesos han trobat en les mongetes i cigrons un plat agraït, que els satisfà i que és ideal per reposar forces després del treball i a mengemBages n’estem molt orgullosos de poder oferir-vos un producte tan selecte.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *