General,  receptes

recepta de la setmana

Sabíeu que el préssec és un bon aliment per combatre l’anèmia ferropènica i la fatiga?, ja que no només ens aporta ferro, sinó que a més, té Vitamina C, imprescindible perquè el ferro es pugui absorbir millor.

Els nostres préssecs grocs d’aquesta setmana són ecològics i ens els porta el Noè de LLeida.  Us deixem una recepta amb el préssec com protagonista.

FLAM DE PRÉSSEC GROC

Ingredients: 3 préssecs grocs, 3 dàtils, 250ml del llet d’ametlles, 1 cullerada d’ametlles mòltes, 2 cullerades de farina de blat de moro, 1/2 culleradeta de canyella en pols.

Elaboració: Rentem, pelem i trossegem els préssecs i els dàtils. Reservem 50ml de llet d’ametlles i posem a escalfar la llet restant en un cassó. Hi afegim els prèssecs i els dàtils trossejats i ho deixem coure fins que s’ estovin. Abaixem el foc i ho batem molt bé. Hi afegim l’ametlla molta, la canyella en pols i remenem, mantenint el foc baix. Barregem la llet d’ametlles amb la farina de blat de moro fins que es disolgui totalment i la posem en el cassó amb la resta de la barreja, sense parar de remenar. Seguim coent fins que espesseixi. Retirem del foc i repartim en els motlles. Deixem temperar, cobrim amb paper film o alumini i ho deixem a la nevera fins l’endemà.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *