• Timbal del Bruc
    General

    Aquest estiu menjarem Timbal del Bruc, el del carrer dels Bons Aliments.

    L’agrupació de comerços d’alimentació de proximitat i qualitat del carrer del Bruc han creat la recepta d’estiu del conegut com a Timbal del Bruc. Es tracta d’una recepta refrescant amb una base de gelatina de tomàquet, fruita, pasta, fruits secs i virutes de pernil salat. Una de les curiositats d’aquesta recepta és que els ingredients es poden aconseguir visitant els cinc comerços del carrer: Pastateca, Fruits Secs Rius, Ibèrics Bruc, mengemBages i Grup Elde, que hi aporta el motllo necessari per poder fer el timbal. En un acte obert a tothom es va fer la presentació de la recepta i una màster class que va anar a càrrec de David…

  • carbaçons rodons
    General

    Recepta: carbassons rodons de mengem de l’hort

    Com ja sabeu, a mengemBages ja tenim producte propi gràcies al projecte mengem de l’hort, un espai d’horta que podeu trobar a prop del Parc de l’Agulla de Manresa que estem convertint en ecològic. Ara estem collint uns carbassons rodons que són espectaculars. Vam penjar al facebook la foto i des de llavors la recepta de com fer aquests carbassons s’ha convertit en una demanda. Per tant, aprofitem el nostre blog per explicar-vos com els hem fet: Ingredients: Carbassons rodons de mengem de l’hort, un per cada comensal Per tres carbassons. ½ pebrot verd ½ pebrotvermell 1 ceba tendra petita l’interior del carbassons 3 pasgtanages petites 100 grams de búlgur…

  • General

    Moltes formes de cuinar els calçots més enllà de la calçotada

    Habitualment associem els calçots a un ritual festiu col·lectiu: la calçotada. Però de formes de cuinar i menjar el calçot n’hi ha moltes. Al blog El Raconet de la Rosa trobareu la història i les propietats nutricionals d’aquesta ceba. Com cuinar-los (clica per veure la recepta)   A internet hem trobat receptes de diferents formes de cuinar el calçot que podeu consultar: Al Forn Arrebossats Al microones Truita de calçots Crema de calçots amb carxofes Paté de calçots També poeu fer la vostra salsa de calçots o adquirir-ne una elaborada ANIMEU-VOS A TASTAR LA CUINA DEL CALÇOT

  • General,  notícies,  novetats

    Timbal del Bruc: més que una recepta, un concepte senzillament meravellós

    Grup Elde, Pastateca, Fruits Secs Rius, Ibèrics Bruc i mengemBages, junts per dinamitzar el comerç del carrer del Bruc. Aquesta setmana hem presentat el Timbal del Bruc. Es tracta d’una recepta que hem creat cinc comerços d’alimentació veïns d’un tram del carrer del Bruc de Manresa. A més de mengemBages hi ha Ibèrics Bruc, Fruits Secs Rius, Pastateca i Grup Elde.  Sí, pot semblar una acció comercial més, amb l’interès que us acosteu al carrer del Bruc i que us decidiu a comprar en qualsevol de les nostres botigues. I no negarem que aquest és un dels objectius, faltaria més. Però us garantim que no només és això. Darrera d’aquesta…

  • General,  Receptes de la iaia Montse

    Recepta: Crema de bolets

    La iaia Montse ens ha explicat una altra recepta: una crema de bolets. Dissabte vam fer un tast a casa seva. En va fer una amb camagrocs i una altra amb trompetes de la mort (no hi ha res com tenir un bon boletaire a casa!) i ens hem vam llepar els dits! Ingredients de la crema de bolets Entre 250 o 350 grs. de bolets 2 cebes grosses, 1/2 litre o un litre de caldo de verdura o pollastre, 5 o 6 llesques de pa torrat Com ho fem? Sofregeix la ceba molt lentament, fins que quedi transparent. Afegir-hi els bolets deixar-ho que es faci una mica (2 o 3 minuts).…

  • General,  notícies

    Vancances i orxata, una bona recepta per a l’estiu

    Us recordem que del 5 al 25 d’agost a mengemBages fem vacances, sens dubte, una bona recepta per a l’estiu, tot i que al final d’aquest escrit us en recomanarem una altra. Tot i això la pàgina web continuarà activa i podreu fer les vostres comandes des de qualsevol punt del planeta durant l’estiu, però recordeu que caldrà que ens indiqueu als comentaris de la comanda si la voleu rebre el dimecres dia 28 d’agost, o bé el divendres 30 d’agost. Vaja, una manera còmoda d’arribar a casa i aviat trobar-se la nevera plena., Abans de descansar uns dies us volem recomanar una lectura. Els posts del blog www.elraconetdelarosa.blogspot.com.es acostumen a…

  • Equip mengemBages
    General

    mengemBages: Què és i com funciona.

    MengemBages és projecte de la cooperativa  Frescoop SCCL, una iniciativa social i sense afany de lucre que es dedica a la distribució d’aliments de proximitat per a particulars i col·lectivitats, amb una clara voluntat de treballar amb i pel territori. Aquesta cooperativa ha creat una xarxa de productors locals que posen a la venda productes de temporada, alguns d’ecològics, però, sobretot, de proximitat. A través de www.mengembages.coop s’hi poden comprar tota mena de productes alimentaris produïts majoritàriament al Bages, a comarques veïnes i d’empreses que tenen un important treball de millora social al darrera. També trobeu botiga al carrer del Bruc, 59 de Manresa i a la carretera del Pont de Vilomara,…